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    PREPARATION OF CHITOSAN NANOPARTICLES MODIFIED WITH SODIUM ALGINATE WITH POTENTIAL FOR CONTROLLED DRUG RELEASE
    Descripción: “...Chitosan nanoparticles modified with sodium alginate (CA) were synthesized using an ionic gelation...”
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    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
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    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
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